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炸熘童子雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：外酥內(nèi)嫩，酸甜爽口。
炸熘童子雞 食材功效
雞肉
蔥白
蒜頭
白砂糖
醬油
淀粉
香油
豬油
炸熘童子雞 食材用料
炸熘童子雞做法分解
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01
雞肉面上剞斜十字刀，切塊。
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02
清洗荸薺，去皮，大的切成4塊，小的切片。
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03
清洗蔥、蒜，蔥切段，蒜切末，備用。
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04
將適量淀粉放入碗中，加水調(diào)制成濕淀粉，備用。
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05
用醬油、黃酒、白糖、香醋、蔥段、蒜末、濕淀粉、芝麻油腌制雞肉和荸薺。
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06
豬油下鍋，旺火燒熱，放入雞肉、荸薺，炸至深黃色，撈出瀝漬，裝盤。
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07
往鍋中倒入碗中鹵汁燒開，起鍋淋在盤上即成。
小貼士
預(yù)先準(zhǔn)備熟豬油1000克，耗約75克。
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