汕頭牛肉脯 食材功效
牛肉
白砂糖
白酒
姜
胡椒
雞蛋
汕頭牛肉脯 食材用料
汕頭牛肉脯做法分解
-
01
選用新鮮后腿肉，剔去骨頭、修去脂肪、筋膜，順肌纖維切成小塊，洗去油污，裝入方形肉膜內(nèi)，壓緊速冷。
-
02
取出，切片。
-
03
放入涼水中解凍、拌料。
-
04
調(diào)勻白砂糖、白酒、姜、魚露、胡椒和雞蛋，放入肉片中拌和勻，腌30到45分鐘。
-
05
把肉片平攤在涂上素同的鐵絲篩子上，每片的邊沿相互間交疊。
-
06
放入烘房中烘制5小時左右，使肉片烘干成坯，取出自然冷卻。
-
07
把烘干的肉片送進200至250℃的烤爐中烘烤1分鐘，讓其預(yù)熱，收縮，出油，使肉片呈棕紅色，然后用壓平機壓平，按規(guī)格切成一定大小即成。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
海馬
白蘿卜
紫薯
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
