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二冬鮑魚 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：鮮醇、脆嫩。鮑魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
二冬鮑魚 食材功效
精鹽
香菇
料酒
淀粉
二冬鮑魚 食材用料
二冬鮑魚做法分解
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01
鮑魚去老邊肉，片成圓片;
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02
冬筍削去外皮，洗凈，切圓片;
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03
香菇挑選與冬筍圓片大小相似的個去蒂，洗凈，不切片;
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04
鍋置旺火上，下花生油燒熱時，下香菇、冬筍煸炒片刻，放入高湯500毫升燒沸，去浮沫，下精鹽、味精、料酒調(diào)好味，投下鮑魚片，加姜汁煨煸入味撈起;
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05
取扣碗一個，先在碗邊碼上鮑魚片，中間碼香菇、冬筍片，扣于盤中;
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06
用鍋中留汁濕淀粉勾薄芡，滴入明油，淋于鮑魚片上即成。
小貼士
注意泡發(fā)冬菇，約需2小時。
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