熗糟五花肉塊 食材功效
醬油
白砂糖
蒜頭
蔥白
熗糟五花肉塊 食材用料
熗糟五花肉塊做法分解
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01
將豬肋肉切成條塊(8塊)下鍋，加入清水、蝦油，用中火燒至五成熟時，連湯裝進(jìn)缽中，加蓋溫存1小時后取出潷去汁，每塊切成4小片;
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02
大蒜切碎成米狀;
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03
蔥白切馬蹄片，待用;
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04
炒鍋放在旺火上，下花生油燒到五成熱時，把紅糟、蒜頭米下鍋，炒出香味。
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05
調(diào)入醬油、白糖、紹酒、五香粉，再下肉、蔥白一并顛炒幾下，裝在盤中即成。
小貼士
豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
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