精鹽
醬油
蛋拌豆腐做法分解
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01
將熟雞蛋剝去外殼，用冷水洗凈。
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02
將雞蛋與嫩豆腐一起放到碗內，加入精鹽、醬油、味精、蒜泥、菊花和麻油調好口味。
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03
將雞蛋和豆腐攪砰拌勻即可。
小貼士
豆腐 ：豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。
雞蛋：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于150克魚或瘦肉的蛋白質。
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專家答疑
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