塔香海瓜子 食材功效
紅辣椒
姜
塔香海瓜子 食材用料
塔香海瓜子做法分解
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01
青蔥切段;紅辣椒切斜片，蒜拍末，姜切碎備用。
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02
先將炒鍋燒熱，下2大匙油炒香蔥、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜約1分鐘，開蓋后將滲出的湯汁倒掉一部分，再將調味料加入炒勻，熄火前加入九層塔翻炒幾下即可盛盤。
小貼士
除了肉肥的海瓜子，蜆、蚌都是很好的替代食材、只要事前將辛香料備好，開飯前3分鐘再炒，熱騰騰、香噴噴上桌，風味很棒。
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