南乳白鱔球 食材功效
雞蛋
南乳白鱔球 食材用料
南乳白鱔球做法分解
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01
先將白鱔宰殺，去掉粘液，洗凈用干凈布抹干，起肉，再將魚肉用花刀法片后改成鱔球狀待用。
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02
將南乳、酒、味精、胡椒粉、麻油一起攪勻后，把鱔球放入，腌制約5分鐘，再拌入蛋白、生粉待用。
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03
將鼎燒熱，先放入少許生油，把蒜茸放入炒至成蒜茸油待用，再將油鼎洗凈燒熱，倒入生油，候油溫熱至180℃～200℃時，把鱔球放入油鼎炸至熟透，盛在盤間，再把蒜茸油淋上即成
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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