彩色肉絲 食材功效
精鹽
彩色肉絲 食材用料
彩色肉絲做法分解
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01
里脊肉絲加鹽、酒、雞蛋清、及淀粉上漿，青紅椒切絲。
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02
油鍋燒至四成熱，先下肉絲，后下椒絲滑熟瀝出。
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03
原鍋留油少許，下蔥段炒香撈去，放進肉絲加調料勾芡炒勻出鍋裝盤即成。
小貼士
豬瘦肉與菠菜相忌，菠菜含銅,瘦肉含鋅.銅是制造紅血球的重要物質之一,脂肪代謝所必需.二者同吃,則菠菜析出的銅會大量減少,不利于營養成份的吸收。
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