醬油
牛肉羹做法分解
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01
精牛肉碾碎后反復敲打，加入100克水，并加入醬油、味精、生姜珠，再放入地瓜粉，攪拌均勻。
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02
將調好的牛骨湯放入鍋中燒沸，把拌好的牛肉分散放入鍋中氽，大概是10分鐘后上碗，撒上蔥末姜絲即成食用。
小貼士
秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，而牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效。牛肉羹是韓國人在身體虛弱或者是大病初愈時的必備。
這樣會更好：
買回來的牛肉切成小塊，倒入半鍋清水，浸泡大概一個小時。當牛肉里面的血充分滲出之后再處理。
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