銀絲扒鮑脯 食材功效
芹菜
香菇
蘇打粉
淀粉
料酒
精鹽
白砂糖
醬油
銀絲扒鮑脯 食材用料
銀絲扒鮑脯做法分解
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01
精魚肉切細絲，用蘇打粉水浸泡10分鐘，再用清水沖凈，加料酒、鹽、味精、蛋清、水淀粉上漿腌漬30分鐘，放溫油中劃出;嫩芹菜滑炒出，置圓盤中央
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02
香菇用上湯、醬油、白糖、味精等料燜出，切成兩半，圍魚絲一周。
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03
鮑脯加上湯及調料入籠蒸透，擺在魚絲周圍，灑紅汁，明油即成
小貼士
鱖魚要用新鮮的
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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