海參全家福 食材功效
蝦仁
墨魚
雞胸脯肉
豬肚
香菇
豌豆
大蔥
淀粉
醬油
精鹽
料酒
白砂糖
姜
蒜頭
海參全家福 食材用料
海參全家福做法分解
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01
蝦仁、雞脯片上漿，溫油劃出備用;大蔥15克、生姜、大蒜擇洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味
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02
打去料渣即得蔥油;白果用水泡發待用，海參和其他配料沸水焯出
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03
勺中加蔥油燒熱，烹料酒，加筍片、香菇煸炒，加上湯、醬油、白糖、鹽
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04
加海參、水發好的魚肚、鴨肫等料燒入味
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05
再加入蝦仁、雞脯片、墨魚片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成
小貼士
海參與醋相克;不宜與甘草同服
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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