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膠東大鮑翅 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：魚翅居中，鮑花相圍，鮑魚味鮮肉軟，魚翅軟滑味香，造型大氣，色黃白紅拾配悅目，充分體現(xiàn)了齊魯膠東菜的原料特色。
膠東大鮑翅 食材功效
醬油
精鹽
淀粉
料酒
膠東大鮑翅 食材用料
膠東大鮑翅做法分解
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01
活鮑魚取出肉，挖去內(nèi)臟，刮洗去黑膜，用水沖凈。
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02
正面剞十字花刀，刀深2/3，開水中氽熟，但不要氽老了。
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03
鮑魚殼用刷子刷凈，放勺中加開水煮出。
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04
分放幾個(gè)湯碟內(nèi)，置大圓盤四周，盤中央放一個(gè)一尺湯盤備用。
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05
鮑魚分放在每個(gè)殼內(nèi)，勾一咸鮮紅汁淋上。
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06
水發(fā)好的白扒魚翅燒出，拖入湯盤內(nèi)即成。
小貼士
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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