油菜心
精鹽
清湯參鮑做法分解
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01
水發海參切半，用沸水焯去腥味;
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02
油菜心用開水焯出備用;
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03
鮑脯放原湯中入籠蒸透，取海參一片，鮑魚一個，菜心一棵置于湯盅;
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04
清湯燒開，調好口味，淋明油，倒入湯盅中即成。
小貼士
1.海參與醋相克不宜與甘草同服。
2.鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
3.服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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