雞腿
豬肉
大蔥
姜
精鹽
醬油
蔥油原殼鮑做法分解
-
01
將買回來的新鮮活鮑魚的五臟去掉并在清水下洗干凈，(可用廢棄牙刷)將殼刷凈，保留鮑根連在殼上。
-
02
在洗凈后的鮑魚上剞一較深的十字花刀。
-
03
高湯包撕開，倒入一干凈鍋內，再添加適量清水，熬成高湯;
-
04
將鮑魚放入熱高湯中燒，等湯一燒開就撈出，放在一干凈的小圓盤中。
-
05
適量雞腿、瘦肉洗凈后剁成肉餡;
-
06
向盛有鮑魚原湯的鍋內下入已準備好的雞腿、瘦肉餡，在小而緩慢的火下燒開成鮑魚濃汁。
-
07
取適量姜、蔥，洗凈后分別切成段、絲;
-
08
向盛有鮑魚濃汁的鍋內加少量醬油、鹽和已準備好的蔥、姜絲，用湯勺攪拌均勻后分別澆在鮑魚上。
-
09
向油鍋內加適量蔥油，在旺火下燒熱后再用勺子分別淋在鮑魚肉上就完成。
小貼士
1.鮑魚又稱鰒魚、鏡面魚、明目魚且鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝一起食用。
2.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花同食會中毒;
3.雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。
4.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。且使用完豬肉后不宜大量飲茶。濕熱偏重、痰濕偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
