大蔥
姜
料酒
精鹽
淀粉
白果炒螺花做法分解
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01
將活螺肉洗凈，先剞十字花刀，再切2厘米的丁。
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02
置鍋火上，下油，翻炒一下。
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03
將白果發好，然后與滑子菇用沸水焯。
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04
勺中加植物油燒熱，加蔥姜細末爆出香味。
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05
倒入料酒，加高湯、鹽、味精，用水淀粉勾芡。
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06
放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油即可。
小貼士
鱆魚和螺肉同吃會中毒。
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