錦繡五柳魚 食材功效
鯉魚
柿子椒
姜
蔥
番茄醬
精鹽
料酒
白糖
淀粉
錦繡五柳魚 食材用料
錦繡五柳魚做法分解
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01
將青紅柿子椒、木耳、冬筍、蔥、姜切成絲。
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02
將鯉魚宰殺洗干凈，兩側切花刀，加料酒、鹽腌制10分鐘。
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03
取一器皿，加入淀粉、水、油打成糊。
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04
坐鍋點火倒入油，油熱后將腌好的鯉魚掛糊炸至酥脆取出，裝盤。
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05
坐鍋點火加底油，將蔥姜絲以及青紅柿子椒絲、木耳絲、冬筍絲煸炒幾下，加入番茄醬、鹽、料酒、胡椒粉、米醋、白糖炒1分鐘。
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06
勾芡澆在炸好的鯉魚上即可。
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