醋
精鹽
刨花魚做法分解
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01
將鮮魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗凈，剔下兩扇魚肉，片去魚皮，冬季放在室外或入冰箱內凍透。
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02
將凍魚肉取出，用木工刨或利刃刀推削成薄卷魚片，放入盤內，與醋碟、鹽碟同時上桌，供蘸食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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