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            扒魚卷 點評(0) 點贊(0)

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            • by:匿名網友

            氣血雙補 補虛養身

            功效與作用:

            簡介及特色:

            扒魚卷做法分解
            • 01
              將青魚肉片成6厘米見方的薄片,共12片。
            • 02
              把蔥切段、姜切塊。
            • 03
              將蝦仁洗凈和豬肥膘肉一起砸成細泥,加上蛋清、精鹽、味精、黃酒和成餡,然后將蝦泥抹在魚片上,卷成卷擺在盤內。
            • 04
              勺內放入少許豬油燒熱,放入蔥姜塊,炸出香氣來,添上湯100毫升。
            • 05
              將蔥姜塊撈出,加上黃酒、精鹽、味精,再將魚卷推入勺內,用慢火煨熟后,用濕淀粉勾芡,淋上豬油,大翻勺,裝盤內即成。
            小貼士

              青魚:青魚忌與李子同食;青魚忌用牛、羊油煎炸;不可與荊芥、白術、蒼術同食。蝦仁:食蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁與蝦相克,同食會腹瀉。肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。

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