姜
醋
精鹽
香油
姜汁螺片做法分解
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01
將海螺刷洗干凈，用水煮熱，取出肉剝去殼，用原湯洗凈，切成片;姜洗凈切成末;香菜擇洗干凈切成段。
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02
在海螺中加香菜段、鹽、味精、醋、香油和姜末拌勻即成。
小貼士
1.海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
2.香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
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