雪衣里脊球 食材功效
雞蛋
蝦米
淀粉
小麥面粉
大蔥
姜
料酒
醬油
花椒
精鹽
豬油
雪衣里脊球 食材用料
雪衣里脊球做法分解
-
01
將里脊肉洗凈切成大小適宜的的圓片數片，用刀背拍。花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。
-
02
余下的肉剁碎，炒熟成餡。雞蛋打散炒熟剁碎。玉蘭片切成小丁。
-
03
海米剁碎。
-
04
將炒熟的肉餡、雞蛋末、玉蘭片丁、蝦米、蔥姜末、精鹽1克、醬油、五香粉、味精、料酒5克拌勻。
-
05
切好的肉片用精鹽、料酒、花椒水腌入味。
-
06
將蛋清抽打成雪衣糊，加入面粉、干淀粉拌勻。
-
07
勺內加入豬油燒至四成熱。
-
08
將肉片包上調好的餡，粘上面粉，掛薄雪衣糊。
-
09
逐個入油炸透，至呈黃色時，撈出。
-
010
放入盤內，與椒鹽碟同時上桌即成。
小貼士
因有過油炸制過程，需準備豬油約600克。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質。玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從中醫的角度。蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
