蔥爆八帶 食材功效
精鹽
白砂糖
料酒
香油
章魚
大蔥
醋
蔥爆八帶 食材用料
蔥爆八帶做法分解
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01
八爪魚去眼、硬心、五臟、洗凈。
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02
洗掉吸盤的泥沙。
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03
將八爪魚觸腳剁下，切5cm長的段，將頭一切兩半。
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04
放開水中燙熟，厚肉體部分一切兩半。
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05
蔥去葉，留蔥白，洗凈，切成馬蹄蔥。
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06
蔥放在燒熱的油鍋里爆出香味。
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07
再加入八爪魚肉及調料，翻炒均勻，將熟時滴入香油即可盛盤。
小貼士
這道菜可與蔥拌八帶與椒鹽八帶一起組成三吃八爪魚一道大菜。
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