糖醋蝦丸 食材功效
精鹽
料酒
蝦仁
豬肉
雞蛋
豌豆
淀粉
大蔥
姜
白砂糖
醋
醬油
糖醋蝦丸 食材用料
糖醋蝦丸做法分解
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01
蝦仁剁成泥蓉狀;蔥姜洗凈切成末;肥肉剁成肉末。
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02
蝦蓉加肥肉末、雞蛋、干淀粉、蔥姜末、鹽、料酒調勻，下成直徑2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黃色。
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03
勺內加底油燒熱，放入蔥姜末烹出香味。
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04
加放高湯和醬油、白糖、醋，放入豌豆、木耳燒開。
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05
急火爆起濃芡，淋熱油倒入蝦丸顛翻幾下盛盤。
小貼士
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物; 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死.
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