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            烤蠣黃 點評(0) 點贊(0)

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            • by:匿名網友

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            功效與作用:

            簡介及特色:色澤金黃,松軟香嫩。

            烤蠣黃做法分解
            • 01
              牡蠣去殼取肉,摘凈蠣渣,洗凈;
            • 02
              再用精鹽、味精、花椒水、蔥姜汁腌漬;
            • 03
              雞蛋黃加精面粉攪勻;
            • 04
              雞蛋清打成蛋糊,倒入蛋黃中,并加精鹽、味精、蔥姜汁、香油和蠣肉,攪勻;
            • 05
              取方烤盤擦凈,均勻地抹一層熟豬油,倒入雞蛋蠣子液;
            • 06
              烤箱內溫度調至180℃~190℃時放入,保持恒溫,烤至呈金黃色;
            • 07
              取出,切成菱形塊,整齊地擺盤內即成。
            小貼士

              溫度不宜過高,以避免菜肴焦糊,約烤20 分鐘,蠣肉嫩熟時,應及時取出。

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