清炸蠣黃 食材功效
精鹽
料酒
牡蠣
小麥面粉
清炸蠣黃 食材用料
清炸蠣黃做法分解
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01
蠣黃洗凈，加鹽、味精、料酒，腌漬10分鐘，控凈水。
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02
將蠣黃放干面粉滾裹均勻后，入熱植物油中逐個促炸兩遍。
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03
至熟呈金黃色取出裝盤，食時帶花椒鹽同上桌。
小貼士
食物相克：
牡蠣肉不宜與糖同食。
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