油燜筍菇 食材功效
姜
精鹽
白砂糖
香菇
花椒
大蔥
油燜筍菇 食材用料
油燜筍菇做法分解
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01
冬筍切長片，水發(fā)香菇切去蒂，用沸水焯出。
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02
將鍋放油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
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03
鍋中加植物油，燒熱，加蔥姜、花椒炒出香味。
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04
加入高湯、味精、鹽和適量白糖調味。
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05
放入冬筍、香菇慢火煨燜入味。
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06
最后將湯汁收干，淋花椒油，取出冬筍、香菇晾涼后盛入冷盤中即成。
小貼士
食物相克：
冬筍忌與羊肝同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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