精鹽
豆腐
香油
椿頭拌豆腐做法分解
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01
把嫩豆腐放在水里泡一下后瀝干，切成一厘米的丁塊。
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02
把椿頭用水洗凈后，再用鹽鹵，然后切成末。
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03
往切好的豆腐中加入鹽、味精和香油攪拌均勻。
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04
接著把椿頭未撒在拌好的豆腐上即可。
小貼士
健康提示：1.豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；2.香椿是時令名品，可健脾開胃，增加食欲，而且還是抗衰老和補陽滋陰的美食。
食物相克：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣，豆腐也不宜與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
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專家答疑
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