松花拌豆腐 食材功效
醬油
白砂糖
花椒
豆腐
精鹽
松花拌豆腐 食材用料
松花拌豆腐做法分解
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01
將油鍋燒熱，投入花椒。
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02
直至花椒炸出香味。
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03
撈出花椒不要，花椒油留用。
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04
嫩豆腐原樣放長盤中，橫切片。
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05
然后再豎切絲讓豆腐開花。
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06
松花蛋洗凈切丁。
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07
再把松花蛋置豆腐中央。
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08
取一小碗，加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁。
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09
然后澆在豆腐上。
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010
再淋辣椒油即成。
小貼士
食譜相克：
1.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
2.松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
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