蟹黃豆腐餃 食材功效
豆腐
豬肉
淀粉
大蔥
姜
精鹽
香油
蟹黃豆腐餃 食材用料
蟹黃豆腐餃做法分解
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01
將豬肉、蔥、姜放在一起剁成茸狀，加適量精鹽、麻油充分拌勻。
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02
將豆腐一邊折上來，加兩端用手壓成三角形成豆腐餃狀。
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03
將蟹黃炒熟后，放上湯200毫升、酒、精鹽，勾芡淋豆腐餃上。
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04
用豆苗拌邊即可食用。
小貼士
1.豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣。
2.豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
3.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
4.食用豬肉后不宜大量飲茶。
5.綠豆芽不宜與豬肝同食。
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