清蒸海帶盒 食材功效
香油
海帶
豬肉
姜
精鹽
清蒸海帶盒 食材用料
清蒸海帶盒做法分解
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01
在勺內加入清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長5厘米、寬5厘米的片，共40片，用精鹽、味精喂味。
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02
將做好的丸子分放在20片海帶上，上面再各放一片海帶，用手略壓，海帶盒即成。
小貼士
制作要訣：
1. 干海帶生蒸約30分鐘，然后用清水浸泡一夜，柔軟筋韌可口。
2. 豬肉泥打漿時，吃水不宜太多，如海帶粘不住原料時，可將每兩片海帶的其中兩面先蘸上一層精面粉，然后再包住肉泥制成海帶盒。
健康提示：
海帶，是一種大型食用藻類，其所含成分，主要是褐藻膠酸、纖維素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、鉀、碘等。干品尚含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、鈣、鐵、磷、鈷，此外還含有微量氟，一定量的維生素c及氨基酸等。因海帶富含碘質，故早在晉代，我國就有關于用海帶一類海藻治療瘦病的記載。所以，常吃海帶對預防甲狀腺腫和維持甲狀腺的正常功能有益。
食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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