姜汁賽蟹鮑 食材功效
草魚
口蘑
姜
醋
精鹽
淀粉
姜汁賽蟹鮑 食材用料
姜汁賽蟹鮑做法分解
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01
將魚肉洗干凈然后切蓑衣刀，然后切1厘米厚、2厘米長的魚塊，用開水焯出備用。
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02
海螺洗干凈后，在頭肉剞十字花刀，切2厘米的丁，加筍片、口蘑片、木耳丁爆炒出，分盛賽蟹盤周的10個鮑魚殼中即成。
小貼士
食物相克：
1.螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服，不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺時不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
2.木耳不宜與田螺同食，田螺性寒，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3.有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
4.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
食譜營養 ：
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2.螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。
3.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的硒元素，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
4.冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
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