六味鐵板蟹 食材功效
大蔥
料酒
醋
白砂糖
螃蟹
牛肉
紅辣椒
洋蔥
蒜頭
姜
小麥面粉
精鹽
六味鐵板蟹 食材用料
六味鐵板蟹做法分解
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01
活蟹宰殺洗凈剁成小塊，螯腿砸了開殼。
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02
加入高湯150克及鹽、白糖、米醋、料酒、味精。
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03
鐵板燒熱，放入植物油和洋蔥，同蟹塊和料汁一起上桌。
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04
將蟹塊放入鐵板上，即倒入料汁，蓋上蓋子焗一會。
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05
讓蟹塊在熱鐵鍋的湯汁翻入味，片刻后開蓋即成。
小貼士
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
牛肉(瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效;同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉;洋蔥也不宜與黃魚同食。
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