烏龍賽鮑魚 食材功效
醬油
料酒
豌豆
精鹽
淀粉
白砂糖
烏龍賽鮑魚 食材用料
烏龍賽鮑魚做法分解
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01
活海螺頭搓洗干凈，從螺頭端切2厘米厚的肉。
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02
筍切小象眼片;木耳一切兩半。
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03
水發(fā)海參用蔥油、上湯、醬油、白糖、料酒等燒入味。
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04
用水淀粉勾芡，淋明油，置盤中央即成。
小貼士
海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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專家答疑
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