三絲白菜 食材功效
精鹽
白菜
火腿
雞肉
香菇
三絲白菜 食材用料
三絲白菜做法分解
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01
將香菇泡軟，去蒂，與火腿、雞肉切細(xì)絲。
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02
加高湯100毫升，用大火煮開鍋。
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03
將油燒熱，倒入燉煮白菜湯汁。
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04
加鹽、味精、火腿絲、香菇絲、雞肉絲煮開鍋。
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05
待肉絲熟后勾芡，淋在菜心上即可。
小貼士
白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿卜素、少量蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素等。
蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
辣椒營養(yǎng)價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析，它含有維生素b、c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。
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