西紅柿炒蝦仁 食材功效
大蔥
料酒
白砂糖
番茄
豌豆
姜
精鹽
淀粉
西紅柿炒蝦仁 食材用料
西紅柿炒蝦仁做法分解
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01
將中蝦去皮、頭、尾，斜刀抹刀片，放碗內(nèi)加鹽、料酒抓勻，加蛋清、水淀粉上漿。
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02
西紅柿水燙剝皮，去籽，切直徑1厘米的丁。
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03
熱勺中加植物油燒溫，放入蝦仁劃出;勺內(nèi)留底油加蔥姜末炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
小貼士
海蝦：蝦：嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
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羊骨
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