蛤仁菠菜炒雞蛋 食材功效
大蔥
香油
蛤蜊
菠菜
雞蛋
姜
精鹽
蛤仁菠菜炒雞蛋 食材用料
蛤仁菠菜炒雞蛋做法分解
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01
將活蛤蜊用開水煮開口，剝出蛤仁，用原湯洗去沙。
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02
將菠菜用熱水稍燙，取出，切1厘米長的段。
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03
雞蛋加蔥花、蛤湯75克和鹽、味精、胡椒粉調勻，放植物油中炒至八成熟，即加入菠菜炒勻，放入蛤仁稍煸，撒姜末，淋上香油出鍋。
小貼士
蛤仁菠菜炒雞蛋屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。
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