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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：湯清鮮醇厚，“月”嫩滑嫩軟，系筵席餐前頭道湯盅之佳品。
水中撈月 食材功效
火腿
生菜
精鹽
水中撈月 食材用料
水中撈月做法分解
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01
雞蛋清加涼高湯、精鹽一起打勻。
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02
取一湯盅，先放一個(gè)鮑，再把蛋清輕輕沿著盅邊倒入。
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03
再鋪上火腿絲，生菜葉裝飾成月亮入籠蒸熟。
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04
上湯調(diào)味燒開(kāi)，輕輕倒入鮑魚(yú)湯盅內(nèi)。
小貼士
1.鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
2. 雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃。
3. 雞蛋與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。
4.雞蛋不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
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