蒸芙蓉大蟹 食材功效
精鹽
姜
雞蛋
淀粉
蒸芙蓉大蟹 食材用料
蒸芙蓉大蟹做法分解
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01
活蟹宰殺洗凈，剁成均勻的16塊。
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02
雞蛋加涼高湯250克、鹽等調料放入湯盤中，再將蟹塊整齊有序地擺在盤內，入籠用小火蒸熟。
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03
勺中加上湯調味，用水淀粉勾白色稀芡，淋蔥椒油，撒姜末澆在芙蓉蟹上即成。
小貼士
剁活蟹時，需找出其切面。
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