番茄蝦片 食材功效
番茄醬
香菇
洋蔥
白砂糖
醋
精鹽
淀粉
番茄蝦片 食材用料
番茄蝦片做法分解
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01
將大蝦剝去頭、皮，剔去蝦背中的蝦腸子，洗凈。
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02
碗內放入大蝦片，加濕淀粉、精鹽，用手抓勻。
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03
將白糖、雞清湯150克、味精、鹽、濕淀粉放在碗內對成芡汁。
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04
炒勺內放花生油，在微火上燒至六成熱。
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05
放入圓蔥、冬菇、青豆稍炒，加入番茄醬煮熟。
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06
隨即倒入調好的芡汁，用手勺攪動炒濃，迅速澆在盤內蝦片上面即成。
小貼士
待大蝦燒至七成熱方可放入油內。
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