炒豬肚領 食材功效
精鹽
醬油
香油
蒜頭
大蔥
料酒
豬肚
胡蘿卜
青椒
醋
白砂糖
淀粉
炒豬肚領 食材用料
炒豬肚領做法分解
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01
將豬肚領(肚頭肉厚處)置于清水下洗凈后煮熟，用刀切成小粒的丁，再倒入沸水鍋中煮透，撈出，瀝干水分。
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02
將青椒、胡蘿卜(削皮)分別置于清水下洗凈后切成大小一致的丁。
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03
向一干凈炒鍋內加入適量油，在旺火下燒熱后放入適量蔥姜蒜末熗鍋，下入切好的肚領丁、青椒丁、胡蘿卜丁，烹入適量醋、料酒翻炒片刻，隨后加入適量白糖、精鹽、醬油繼續在旺火下炒勻，最后下入適量味精，用濕淀粉勾薄芡，淋上適量香油煸炒均勻，盛出就完成。
小貼士
蘿卜忌與人參、西洋參同食。且蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
紅豆粥
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奶茶
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羊骨
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專家答疑
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