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炒馬蹄鳳尾蝦 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色： 馬蹄穿蝦造型獨(dú)特，色白中透紅，味鮮嫩清脆爽口。
炒馬蹄鳳尾蝦 食材功效
大蔥
料酒
姜
精鹽
淀粉
炒馬蹄鳳尾蝦 食材用料
炒馬蹄鳳尾蝦做法分解
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01
鳳尾蝦用鹽、味精、料酒稍腌漬片刻。
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02
將蝦從洞中穿進(jìn)。
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03
放入馬蹄鳳尾蝦劃出。
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04
勺中留底油燒熱。
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05
加蔥姜一烹即烹入料酒。
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06
加高湯、鹽、味精和馬蹄蝦翻炒即成。
小貼士
制作技巧：
因有滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約700克。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
馬蹄：具有很好的醫(yī)療保健效果。又稱荸薺，味甘、微寒、無(wú)毒，有溫中益氣，清熱開胃，消食化痰之功效。可用于熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等癥。
蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
食譜相克：
蝦：食蝦時(shí)嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死。蝦不宜與豬肉同食，易損精。同時(shí)忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克。同食會(huì)腹瀉。
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