炒肚絲香菜梗 食材功效
料酒
醋
大蔥
姜
香油
豬油
豬肚
花椒
精鹽
淀粉
炒肚絲香菜梗 食材用料
炒肚絲香菜梗做法分解
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01
將買回來的豬肚切成大約一根手指長的細絲，倒入開水鍋中稍微煮一下，撈出。香菜擇洗干凈后切成大約一節手指長的段。取適量蔥姜，洗凈后切成絲。
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02
向一干凈炒鍋內倒入適量豬油，在旺火下燒熱后下入蔥、姜絲熗鍋，再放入準備好的肚絲和適量料酒、浸泡花椒的水、精鹽炒勻，用適量濕淀粉勾芡，下入香菜段，烹入適量醋、味精炒勻，再淋入適量香油，出鍋就完成。
小貼士
香菜不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用，也不宜與白術、蒼術、丹皮同食。
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