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功效與作用：

簡介及特色：蟹肉腴嫩潔白，味鮮美無絲。且海蟹具有肉質鮮美、營養豐富的特點，能滋補身體，對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

清蒸蟹塊食材功效

清蒸蟹塊食材用料

主料	海蟹：1200克
輔料	姜汁：600克

清蒸蟹塊做法分解

01
將買回來的新鮮活蟹于清水下刷洗干凈后斬殺，揭開蟹蓋，將一蟹剁成大小一致的四塊，撬開蟹螯，原樣擺盤中，扣上蟹蓋，上籠蒸熟，取出，姜汁于蟹一起上桌就完成。
02
向一干凈炒鍋內放適量底油，在旺火下燒至六成熱時，下入姜片翻炒出香味來，倒入準備好的雞塊，烹入適量白酒，待炒干水分后倒入適量清水、小米辣椒，繼續在旺火燒，燒開后改為小火煨至雞肉軟爛，最后加入雞雜和適量精鹽、味精、雞精翻炒調味，撒上香蔥段就完成。

小貼士

　　患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃：體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

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