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核桃肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜酥脆，濃香。且核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。
核桃肉 食材功效
料酒
豬肉
核桃
雞蛋
小麥面粉
精鹽
核桃肉 食材用料
核桃肉做法分解
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01
把買(mǎi)回來(lái)的豬肉置于清水下洗凈后片成大小適中的薄片。核桃仁放入一生活有熱水的盆中浸泡一段時(shí)間，挑去皮，下入熱油鍋中炸至呈淺黃色時(shí)撈出剁碎，放入一干凈大碗中，倒入適量精鹽、料酒、味精和成餡，再用肉片卷起來(lái)。雞蛋磕入一干凈大碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻。
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02
向一干凈炒鍋內(nèi)放適量油，在旺火下燒至四成熱時(shí)將肉卷粘上面粉，掛上雞蛋液，下入油鍋內(nèi)炸至呈金黃色，撈出，裝盤(pán)，再放麻辣鹽就完成。
小貼士
1.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約800克。
2.上火、腹瀉的人不宜吃核桃。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶。
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