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春龍臥雪 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜造型大氣，色澤優(yōu)美，紅色的龍，白色的雪，淡綠色的菜，給人以賞心悅目之感。且蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
春龍臥雪 食材功效
姜
大蔥
白砂糖
醬油
香油
牛奶
淀粉
春龍臥雪 食材用料
春龍臥雪做法分解
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01
將買回來的新鮮大蝦取出沙袋，用刀由脊部片開成蝴蝶形，取出里面的紗線;
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02
原鍋洗凈，加適量植物油，在旺火下燒，倒入由適量雞蛋清、鮮奶、上湯、水淀粉15克(淀粉8克加水)、味精、鹽調(diào)勻的蛋液炒至呈潔白色時(shí)盛出裝入一圓盤中央，再將蝦脊朝外圍擺一周，芹菜在蝦的間隙中點(diǎn)綴就完成。
小貼士
1.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
2.色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
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土豆
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菠蘿
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