招遠蒸丸 食材功效
大蔥
豬肉
蝦米
白菜
雞蛋
姜
精鹽
醋
香油
招遠蒸丸 食材用料
招遠蒸丸做法分解
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01
將買回來的豬瘦肉洗凈后剁成泥，放入一干凈碗內，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻;
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02
蝦米切成碎;
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03
用手將拌好的瘦肉擠成數個大小適中的丸子，平擺在一干凈盤內，上籠蒸約8分鐘(注意不要蒸老了)，放在大湯碗中;
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04
向一干凈炒鍋內放入適量雞湯、蔥絲、香菜段、精鹽，在旺火下燒沸，倒入大湯碗中，撒上胡椒面，澆上適量醋、芝麻油就完成。
小貼士
1.食用完豬肉不宜大量飲茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
2.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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土豆
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專家答疑
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