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山藥炒蝦仁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：菜品鮮嫩潔白，清脆爽口。且山藥能健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
山藥炒蝦仁 食材功效
大蔥
精鹽
料酒
蝦仁
姜
淀粉
山藥炒蝦仁 食材用料
山藥炒蝦仁做法分解
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01
買回的鮮蝦仁中加入料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿，放入稍熱的植物油中劃散后取出;去掉山藥皮后切成塊，用沸水焯出;
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02
向一干凈炒鍋內(nèi)放入適量植物油，在旺火下燒熱，隨后加入適量蔥姜絲翻炒出香味來(lái)，再加入準(zhǔn)備好的蝦仁翻炒，再加山藥絲和鹽等調(diào)料炒熟后，淋上適量明油，裝盤即可食用。
小貼士
1.山藥與甘遂不能一同食用;山藥也不可與堿性藥物同時(shí)服用。
2.新鮮山藥切開(kāi)時(shí)黏液中的植物堿成分易傷手，如果不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。
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