山藥炒蝦絲 食材功效
大蔥
精鹽
姜
山藥炒蝦絲 食材用料
山藥炒蝦絲做法分解
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01
將買回來的新鮮大蝦去頭、皮和尾，用刀從脊部片開呈一大扇，放墩上用刀捶，拍平，切成絲;去掉山藥的皮并切成絲，置于清水中浸泡大約半小時，控凈水分。
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02
向一干凈炒鍋內放入適量植物油，在旺火下燒熱，隨后加入適量蔥姜絲翻炒出香味來，再加入準備好的大蝦絲翻炒，再加山藥絲和鹽等調料炒熟后淋上適量明油就完成。
小貼士
1.山藥與甘遂不能一同食用;山藥也不可與堿性藥物同時服用。
2.新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易傷手，如果不慎粘到手上，可以先用清水加少許醋洗。
3.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
4.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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