姜汁海蟶 食材功效
姜
精鹽
花椒
醬油
醋
姜汁海蟶 食材用料
姜汁海蟶做法分解
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01
取一干凈鍋加入植物油，燒熱后投入花椒，炸出香味后將花椒撈出不用，花椒油留用;
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02
把買回的海蟶洗干凈，放入水鍋中煮熟后撈出，反復在原湯中撈幾遍，最后裝盤，與姜汁一同上桌，即可食用。
小貼士
海蟶是干海味品中的一個重要品種。無論鮮食或加工，均須先將鮮蟶用水洗凈，浸泡在2～3％的鹽水中2～3小時后再用。
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