地瓜面蒸餃 食材功效
大蔥
小麥富強粉
姜
醬油
精鹽
地瓜面蒸餃 食材用料
地瓜面蒸餃做法分解
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01
將蔥洗凈后，切成末。
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02
將豬肉洗凈后，切成丁。
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03
將蕓豆用水煮過后，切細末。
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04
將蕓豆與肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。
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05
將面粉200克與地瓜粉200克，用開水燙過和勻，醒1個小時。
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06
將面粉100克，用涼水和勻，與燙面一起和勻，做成20個劑子，搟成皮。
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07
包上肉餡，捏上褶子成蒸餃，入籠蒸熟，吃時帶大蒜汁同上桌。
小貼士
食物相克：
1.木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
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