六味原殼螺 食材功效
大蔥
醋
醬油
精鹽
料酒
白砂糖
紅辣椒
姜
蒜頭
淀粉
六味原殼螺 食材用料
六味原殼螺做法分解
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01
活海螺取肉，去掉蓋，用鹽、醋洗干凈。
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02
將蔥洗凈后，切成末。
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03
將蒜洗凈后，切成末。
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04
置炒鍋上火，滑勺內加花椒油燒熱，加蔥姜蒜末炒出香味。
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05
往鍋里加蒜蓉辣醬煸炒，烹入料酒，加入高湯75克，加適量鹽、醬油、白糖、味精調味。
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06
往鍋里加入海螺丁、青紅椒末，用水淀粉勾芡。
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07
最后烹醋，淋辣椒油，分盛入10只殼內，即可裝盤上桌。
小貼士
食物相克：
1.螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服。
2.螺肉不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。
3.吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
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